LAČNÝ, Mikuláš
* 7. 12. 1776, Vištuk , Slovaška
† 19. 2. 1857, Bratislava, Slovaška
podjetnik (proizvodnja sladkorja)
L. je do svoje upokojitve leta 1828 delal kot gospodarski upravnik na posestih družine Pálfy. Na podlagi svojih praktičnih izkušenj se je do konca svojega življenja ukvarjal s pridelovanjem sladkorne pese in z industrijskim pridelovanjem sladkorja ter s tem povezanimi povečanji donosa za lastnika posestva.
Po letu 1828 je L. prevzel vodenje posestev na področju Veľké Úľany in Vojnic. Tam je leta 1830 uredil prvo tovarno sladkorja na Slovaškem. Kot izkušen kmetovalec se je osredotočil predvsem na pridelovanje sladkorne repe. Za izgradnjo tovarne sladkorja in za vodenje proizvodnje je najel priznane strokovnjake: za tovarno sladkorja v Veľké Úľany, Belgijca B. Duboisea in Francoza H. Imhoffa ter za tovarno v Vojnicah domačega strokovnjaka J.G. Lindbergerja, navdušenega zagovornika pridelovanja sladkorja iz sladkorne repe.
Z Lindbergerjem je L. leta 1838 v tovarni sladkorja v Vojnicah uvedel novo metodo pridobivanja sladkornega soka, tako imenovano hladno maceriranje. Ta metoda je postala splošno priznana, saj je tako pridelan surovi sladkor zelo blizu rafiniranemu sladkorju. V Pešti je dal leta 1834 zgraditi proizvodni obrat za živalsko oglje, ki so ga uporabljali za čiščenje sladkornega soka.
L. na Slovaškem velja za pionirja proizvodnje sladkorja iz sladkorne pese in za ustanovitelja prve tovarne sladkorja.
