LAČNÝ, Mikuláš
* 7.12.1776, Vištuk, Slovenská republika
† 19.2.1857, Bratislava, Slovenská republika
Podnikateľ (cukor)
Lačný pracoval až do svojho odchodu do penzie v roku 1828 ako správca hospodárstva na majetkoch rodiny Pálfy. Na základe svojich praktických skúseností sa až do konca svojho života venoval pestovaniu cukrovej repy a priemyselnej výrobe cukru v spojitosti s možným zvyšovaním výnosov veľkostatkárov.
Po roku 1828 prevzal vedenie svojich majetkov ležiacich v chotári obcí Veľké Úľany a Vojnice. Tu zriadil v roku 1830 prvé cukrovary na Slovensku. Ako skúsený hospodár sa venoval prednostne pestovaniu cukrovej repy. Na výstavbu svojich cukrovarov a na vedenie výroby angažoval uznávaných odborníkov: pre cukrovar vo Veľkých Úľanoch Belgičana B. Duboisa a Francúza H. Imhoffa, pre cukrovar vo Vojniciach domáceho odborníka J.G. Lindbergera, nadšeného propagátora výroby cukru z cukrovej repy. S Lindbergerom zaviedol v roku 1838 v cukrovare vo Vojniciach novú metódu získavania cukrovej šťavy, takzvanú maceráciu (lisovanie) za studena. Táto metóda získala všeobecné uznanie, keďže vyrobený surový cukor sa veľmi približoval tomu rafinovanému. V Pešti vybudoval v roku 1834 výrobné zariadenie na živočíšne uhlie, ktoré sa používalo na čistenie cukrovej šťavy.
Lačný sa na Slovensku považuje za priekopníka pestovania cukrovej repy a zakladateľa prvých cukrovarov.
